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台灣美食響譽全球，許多觀光客來到台灣，都指名要吃道地的小吃，尤其小籠包、珍珠奶茶等知名餐點，外國人更是讚不絕口。有些觀光客因難忘台灣美食的滋味，還 央求業者能在國外開分店。

有餐飲業者聽到了外國遊客的心聲，以及抱著推廣台灣美食的理念，積極佈局海外，除了中、港、澳、印尼等亞太市場，去年更成功跨進南半球，進駐澳洲雪 梨。憑藉著與台灣口感一致、新鮮現做的產品特色，不僅讓海外民眾品嚐到台灣道地現調茶飲，也讓在異鄉的台灣遊子一解相思之愁。

這間來自台灣的國際餐飲連鎖品牌「日出茶太」，目前在澳洲包括雪梨、墨爾本及布里斯班皆已進駐；今年除了3大城市持續加速展店，下半年更將版圖擴大 至南澳洲首府阿得雷德(Adelaide)，預估於年底前將在澳洲新增8家店舖。

董事長王耀輝表示，他們進軍澳洲不到2年，但店數擴張的年成長率近50%，展店速度不輸給中國及香港；近期更進駐雪梨知名商場World Square以及Chatswood，藉此宣揚台灣著名的國飲珍珠奶茶，給更多澳洲朋友認識。

此外，業者顛覆一般顧客對手搖飲料店的傳統印象，結合了道地台灣味、時尚的設計風格，精緻品牌市場定位鮮明，也是它廣受外國朋友喜愛的原因之一。

儘管一杯珍奶在澳洲要價比國際知名連鎖咖啡還高，日出茶太店舖前總是大排長龍，顯示即便在英式文化濃厚的澳洲，當地民眾對東方茶飲接受度同樣很高。